ist ein Umwandlungsprodukt der in tierischer Haut, Knochen und Knorpeln vorhandenen Kollagene. Wenn solche Bindegewebe längere Zeit mit heissem Wasser behandelt werden, quellen Kollagene (Leimbildner) und lösen sich schliesslich auf. Je nach den Ausgangsmaterialien unterscheidet man Knochenleim, Hautleim, Lederleim, Pergamentleim, Fischleim (aus Fischabfällen), Hasenleim (aus den Abfällen von Kaninchen und anderen Kleintieren) und Störleim (aus den Schwimmblasen von Hausen und Sterlet). Die verschiedenen Leimsorten unterscheiden sich in Farbe, Trockenzeit und Klebefähigkeit.
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